超低糖質 糖質4gの自家製うどんにコレがあれば~完璧!

マジで先週から今週目いっぱい忙しくて
ストレスたっぷりのワタシデス

おかげでストレス満タンでソトメシばっかり行っちゃう
で・・・毎晩トナカイくんと仲良くヨッパーふたり組

こーなるとワタシは何か作りたくなっちゃうのよねぇ~
で、最近ハマってるのが自家製超低糖質うどん

昨日なんてエリシリトールで油揚げも煮て
夢のような完璧『きつねうどん』作って、超満足で寝たぁ
見よ、この画ヂカラ

12119002_99822.jpg

探し求めていたうどんを切る道具の
業務用 木製パスタカッター 麺棒 art.86/T 約4mm幅


シコシコうどん食べたくて大成功したレシピ

 オオバコで糖質4g本格的シコシコモチモチうどん
【 材 料 】 2人前
グルテン粉 40g
オオバコダイエット(サイリウム) 30g
粉寒天 20g

塩    2g
豆腐 150g (3個パックになっているやつ)

打粉 グルテン粉適量 



寒天やオオバコの麺は、
生のままでも伸びるのでパスタマシーンで切りにくい
自家製麺のいちばんの問題点のコレを
なんとかできないモノかと考えてた時に見つけた
イタリアで使う超アナログなパスタカッター 麺棒
届いちゃったからもうワタシは誰にも止められない



パスタマシーンなんかよりも超安くてシンプル



この麺は、打ち粉を安めの大豆粉でもなんでもイイ
タップリふりかけてやってから切ってから
茹でる前に水洗いしちゃえばいいんですぅ

なんてワタシって『柔らかアタマ』なんざんしょーーー



カットしたらさっさと茹でて水洗いすれば
あっという間に出来上がりぃ~



ウソみたいに安くできて
糖質だって
オオバコダイエットと粉寒天 ゼロ
だから
グルテン粉 40g の分だけ
グルテン粉によって違うけど
多くて100g中に15gくらい
お豆腐も商品次第にしても
2人前で2g➕6gって
多めに見ても1人前で4g程度

値段の高い通販の低糖質麺も
こんなに低糖質じゃないし、なによりこんなに美味しくない

とにかく安くて作れるからやってほしぃーーー




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52才になり、トナカイくん(夫)と1年のスーパー低糖質ダイエットから一度は失った耐糖能を取り戻すため!!脂質やカロリー・塩分に気をつけた食事に変更。
美味しくないと続かないをモットーに高強度筋トレ始めました。
まだまだダイエット初心者格闘中<(`^´)>

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