昔、好きだったアップルロールを焼いちゃいました Vol.51

朝から昔、大好きだった
アップルロールが焼けると知って
朝から焼きたいのに🍎が我が家に無くて
ちょっぴりイライラしたワタシデス

そーなんだけど結果的には、
ベーコンエピパンを焼くことができて
大成功だったんだよねぁ~⤴
ホントに人生ってオモシロイ

で、いつも恒例
土曜日の買い物がてらのいきつけ
立ち飲み屋さんで魚祭り~⤴してから
アップルロール用のリンゴを
買ってきやした



初めて🔰アップルロール焼くにもかかわらず
水曜から東京出張だから
糖質制限を続けるためにひとつは
持っていく気持ちで
いきなり2ホールも焼いちゃうところが
マジでワタシってカンジ



フツーのアップルロールの具によくある
レーズンって
スーパーで糖質見てビックリ
8割が糖質なんで
トーゼン使いませんってば

とりあえず、買ってきたリンゴを
1センチ程度に切って、バターで焼く
(皮をどーするか悩んだけどピーラーなら)



砂糖がわりのエリスリトールを
20g程度入れて煮詰める🍎

ワタシの使っているエリスリトールは
菓子職人も使用するフランス産
っていう言葉に乗せられコレをポチってしまった
 

【生地レシピ】

白いパンミックス粉 250g
バター 40g
エリスリトール 20g
塩 5g
水 250g
ドライイースト 6g

いつもワタシが使ってる白いパンミックス粉


あとは具にする材料
リンゴ🍎1個とシナモン好きなだけ
エリスリトール20g

アイシングもお好きなだけ
エリスリトールを少ない水で溶かして
焼き上がってから
お好きなようにかけちゃってくだされ

とりあえず、生地をコネてから
倍になるくらい発酵させて(35~40℃で)
それから伸ばして
冷めた🍎たちを巻き込む



巻き終わったのを
7つでも8つでもお好きなように切って
焼き型に並べる
ワタシは、、100均で買った紙製だからぁ~⤴
とりあえずクッキングシート敷いたよん



コレがぁーー
思った以上に焼き時間かかるよねぇ~⤵
たまたまワタシが東京出張用に
2ホール同時に焼いたからかも
だけどぉー、中まで焼けない場合もあるので
焦げるのが気になるなら
アルミホイルを上にかぶせるのがイイ

現に時間通り焼き上がらず、もう一度焼くことに




最初的には成功したので
まっイイか



確かに糖質的には
リンゴ🍎
1個(約240g)は約150キロカロリーで
ビタミンC含有量は8mg、
遊離糖含有量は35.6g
(果糖18g、ブドウ糖6g、ショ糖9.6g、
ソルビトール2g)、水溶性食物繊維含有量は
0.95g、不溶性食物繊維含有量は2.95gです。

って、あるので
1個のアップルロールでリンゴ🍎を使えば
1ブロックあたりの糖質5gになるけど
パン生地を2g以下に押さえるので
オヤツにするなら2個程度食べても
大丈夫かなぉ~⤴

食べれないとストレスになるなら
美味しく出張先で食べたいなぁ~⤴

とりあえず、パン教室なんか行かずとも
コレくらい焼けるってこと
初心者🔰のみなさんにわかってもらって
丸パンくらい焼いてみようかな~⤴
って、思ってほしいなぁ




エサのかわり
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52才になり、トナカイくん(夫)と1年のスーパー低糖質ダイエットから一度は失った耐糖能を取り戻すため!!脂質やカロリー・塩分に気をつけた食事に変更。
美味しくないと続かないをモットーに高強度筋トレ始めました。
まだまだダイエット初心者格闘中<(`^´)>

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