糖質制限初の年越しそばは、こんにゃくそば♪アウトー!( ̄▽ ̄;)

今年も残り約2時間になって
年越しそばなんだけどぉー
嫁に行った娘が急きょ、戻ってきたので
困ってるワタシデス

糖質制限してない娘に
オオバコで作った自家製そばを
食べさせるのは気が引けて
ごそごそ頂き物のそばを出してきた



山形のこんにゃくそば
って名前から糖質を期待した



茹でるとフツーのおいしそーなソバだぁ



海老のかき揚げと
エリスリトールを使った油揚げ
かき揚げの衣は、大豆粉とオオバコを
泡立てた卵白に入れたモノで
ふんわり揚げてみたぁ
美味しい年越しそばで満足



と、言いたいところだけど
違うんですぅーー
美味しいのは、間違いないけど
なんとぉー
炭水化物がぁー
乾麺の状態で100g中71gだとぉー
こんにゃくそばっていうイメージに
ほど遠いモノでした



ひと束150gを半分こしたとしても
フツーのそばを食べたのと
糖質と変わらないってことみたい
こんにゃくそばアウトー

それにしても1食で50gくらいの糖質を
一度に取ったのはひさしぶりで
食べたあとの睡魔と
軽い頭痛には参ったなぁ~

1年の最後の締めくくりが
たっぷりの糖質だなんて笑えないけど
このblogを読んでくださり
本当にありがとうございました

みなさまも良いお年をお迎えください




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大晦日に豚肉を食べてますか?(^-^ゞ

あーーーっという間に大晦日の朝
家の中の散らかり具合に
無口になるワタシデス

どーーして切羽つまらないと
なんでも出来ないのかぁ~
酒浸りだから、こーいう結果になるって
わかってるんだけどぉねぇ~

とりあえず大晦日のハードスケジュールを
豚肉パワーで乗り越えるぞぉ
ってことでランチは、
年末にお気に入りのお肉屋さん
コチラ肉のオカダ
で買っておいた豚肩ロース



冬らしく八海山の酒粕たーっぷり入れて
(酒粕って糖質高いんですけどぉ~)
美味しい粕汁とぉーーー
トンテキ
目玉焼き付き



とりあえず、豚さんの力を借りて、大晦日をガンバるわん



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エリスリトールで自家製イチゴジャムを作ってみました♪(^-^)vレシピ付

お正月の買い出しでイチゴを爆買いした
純血JAPANのワタシデス

イチゴジャムも低糖工房で買ってたけど
レンジで簡単に作れる自家製ジャムを
エリスリトールで前々から作りたかったワタシ
今夜、思い立っちゃいました

フルーツの中でも比較的糖質が低いとか
果物 いちご 7.5g/100g中

粒が小さめだからか1パック280g程度
あとは、エリスリトール 40g
レモン1絞り

コレだけで作れちゃうんだから
スゴい



水分は、イチゴから出るので
ボールにエリスリトールとレモンを絞ったら
レンジでチンするだけ
途中でゴムぺらで混ぜたらOK

8分くらいを2回
あとは、とろみの加減を見て
2分追加するくらいかなぁ~



煮沸消毒したジャムのビンに
詰めたら、ハイ出来上がりぃ~



パンを食べてないから
感想は、後日になるけど
自家製っぽくない完成度



低糖質の商品は、値段高いから
こんなに簡単なら他のフルーツも試してみる
っていうのもイイかもぉ~

めでたし、めでたし



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52才になり、トナカイくん(夫)と1年のスーパー低糖質ダイエットから一度は失った耐糖能を取り戻すため!!脂質やカロリー・塩分に気をつけた食事に変更。
美味しくないと続かないをモットーに高強度筋トレ始めました。
まだまだダイエット初心者格闘中<(`^´)>

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