スーパー糖質制限で旨いカレーはコレでしょ! (^-^)v

ここんところ呼び出されることが多く
ウチメシが少ないのに閉口気味なワタシデス

美味しい~⤴お肉を食べるようになると
煮込み時間が少なくて済むってことに

焼いても美味しいモノは
カレーと和えると超ウマ~いよぉー



ワタシは、ウチメシで気を付けてるのが
気付かないところで糖質を取ってしまう
だからぁー
増やしてしまわないように
調味料の糖質ぎわかりやすく
少なくて済むようにレトルトや
個別包装の調味料を使うように

カレーも糖質制限で食べれないモノ
だけどぉー
糖質の少ないレトルトを選べば



このレトルトの糖質は
コチラシェフの匠 キーマカレー

1袋150g当り
エネルギー 239kcal
たんぱく質 10.7g
脂質 16.2g
炭水化物 12.5g

もう玉ねぎは必要なし
ズッキーニとキノコ類をソテーして
レトルトを投入
別に焼いたちょっと高めの焼肉用のお肉を
あとから加えるだけ

焼肉で柔らかく食べれるなら
煮込む必要もないんだから~⤴

コレならギりでも
ちゃんとスーパー糖質制限で間に合う

美味しく糖質制限楽しまないと
アレもダメコレもダメ
じゃあー続かないもんね




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フツーのスイーツの糖質にがく然( ̄▽ ̄;)!

最近のパン屋さんみたいな生活で
ケーキを焼くのくらい
まったく苦にならないワタシデス

急にお茶しようとこっちに来ることになった
親友ミポりんに
なにかケーキを焼いてプレセントしたくて
初めてフツーのホットケーキミックス粉で
バナナパウンドケーキを
一度に3本も焼いてみた



初めて焼いた割りにうまく膨らんだよぉ~⤴

たっぷりバナナを使うし
これまでフツーの食事の計算なんて
考えたことなかったから
1本あたりの糖質計算してみた。

残っていたホットケーキミックスは
森永のホットケーキミックス

栄養成分[ ミックス100g当り ]
熱量:370kcal
たんぱく質:7.1g
脂質:2.7g
炭水化物:79.8g
ナトリウム:510mg

100g当り 炭水化物:79.8gの1.5倍
使用したから120g ⁉
砂糖 : 大さじ2杯あたり糖質約16.8g;
牛乳50ccの糖質 2.4g
バナナの糖質 100g当り 21.4g ×2

ざっと考えて
この小ぶりのバナナパウンドケーキの糖質が
なんと198.8gだとぉーー
っていうことは、
5等分したひと切れが40g⁉
ヤバい

ひとくち味見しても10gある



ミポりんからは、
美味しい~⤴ありがとーって
LINEがきたけど・・・
なんだか毒を親友にプレセントした気分~⤵

ホントの優しさってなんだろー





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生チョコシフォンケーキ!リベンジだぁー!Vol,57

パンにくらべると発酵がない分
ケーキを焼くのがお手軽に思えるワタシデス

に、しても
これまでケーキなんて焼いたことないクセに
どーしてこーいうことを思ってしまうのやら
ホントにワタシってバカ

で、リベンジしました❗
前回、シフォンケーキにならなかった
生チョコシフォンケーキ



レシピはコチラ
低糖質 生チョコシフォンケーキ 焼いたよん

で・・・焼いてる時は、こんなカンジ



前回よりは、ガンバって失敗要因を
排除したからマシなんだけど
やーっぱりシフォンケーキじゃないかなぁ

てっきりケーキなんて作ったこともない
ワタシだから膨らまないと思っていたけど
他の方が作られても同様のコメントいただいて

で、調べてみました

エリスリトールで膨らみが悪いのは
ある程度仕方ないようです。
混ぜるのをあとにした方がいいのかなぁ~⤴

砂糖がもつ、脱水性や吸湿性、保湿性が、
卵液の起泡や泡の維持をするのに
大切な役割を持っているからだと思います。
代理甘味料ではこれらの作用がありません。
実際代理甘味料で卵液の泡立てをしてみると、
メレンゲの状態が良くないです。
砂糖なら卵液の粘度がまし、
ねっとりとツヤのあるメレンゲになりますが、
代理甘味料だとそうならずぼそぼそしたままです。

Yahoo 知恵袋より

ケーキだと思えば
それなりに見えたから
低糖質ホワイトチョコでコーティングして
ハート型に切り抜いたのでデコレーション



トナカイくんとムスメが美味しい~⤴って
誉めてくれたから、ケーキとしてなら大成功



今度は

【レシピ】材料 (17cm型)

大豆粉 60g
ベーキングパウダー 小さじ1
低糖質チョコレート 100g
水 70cc
アボカドオイル 30cc
卵黄 3個
エリスリトール 30g
卵白 4個
エリスリトール 10g



卵黄に30g、卵白に10g
分量入れ替えて紅茶のシフォンケーキ
焼いてみよう





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52才になり、トナカイくん(夫)と1年のスーパー低糖質ダイエットから一度は失った耐糖能を取り戻すため!!脂質やカロリー・塩分に気をつけた食事に変更。
美味しくないと続かないをモットーに高強度筋トレ始めました。
まだまだダイエット初心者格闘中<(`^´)>

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