自家製低糖質パンのパートナーが来た!

会社から帰ったら
ワタシには、デキ過ぎたニーダーちゃんが
お家に届いてました

これまでワタシの低糖質ダイエットで
自家製低糖質パンをコネてくれた
Panasonicのホームベーカリーちゃんは
我が家の元姫ん家にもらわれることに

さっそく、ありがとうの意味も込めて
キレイに拭いてあげました

で、いよいよ
ニーダーちゃんの居場所を
決めなくては

ひとまず、週末までは
この家の空気に馴れてもらって
早くワタシの低糖質ダイエットのパートナーに
なってくだされ~⤴



炊飯器に代わって、我が家の主食
サポートしてくれるニーダーちゃんです

よろしくお願いしまーーす






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低糖質パンをうまく焼くコツ①

楽天から注文していたワタシにはデキ過ぎのニーダちゃん
配達されますよーーんってメールが来て
今からドキドキのワタシデス

こんなデキ過ぎたヨメを貰うのだから
ワタシはもっとそれに見合うだけの腕前にならねば
申し訳ない

ってことで、お勉強

今日も美味しく自家製バンズでハンバーガー食べたけど
まわりのみんなにスゴイ本格的~って声が上がるほどの迫力
だけど・・・やっぱり我流なんだよね

20150716155247004.jpg

で、妹分でパンの先生から聞いた膨らませるコツ
コネあげ温度の調整をサイトで見つけた

パン教室に通えない人専用!
これから本気でおうちパン作りを極めるための
60日間で人にあげれるふくらむパンが美味しく焼ける10のコツ


タイトルがカンペキワタシ向き

そしてここ最近のワタシの悩みの
パンの膨らみ不足の原因がハッキリしたよぉ~

そーなの、そーなの
ワタシはずーっと過発酵という言葉にとらわれて
コネる時間が少なくなっていて、
生地の温度が低いままだから、
発酵にかかる時間もどんどん長くなるのに
けっきょく、最後も過発酵になってるのではないかと
ビビッて焼きに入ってしまうという悪循環だったよぉぉぉ

ホームベーカリーで生地をコネるから
そんなに変化があると思わなかったけど
たしかに今年3月に初めて焼いてからすっかり季節も変わって
もう暑くて暑くて…夏になってます

逆にクーラー使うこともあるし
どんどん室温も水温も複雑・・・

そこでぶれっどまんさんの裏ワザ

前日に使用する小麦粉を冷凍庫に入れておくこと

なるほどぉーーー

なんかぁーー少しずつぅーーー
パンってモノがわかってきた気がするぅぅ






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痩せる超ジューシーハンバーガーの日 153日目の朝とお弁当

ハンバーガー2人分を朝からテンションで作った後に
トナカイくんが今日は有休で会社お休み
と改めて聞いてご機嫌超だだ下がりのワタシデス

単にワタシが昨日聞いてたの忘れてただけなんだけどさっ

でもハンバーガー作ってた時はご機嫌なので
ちゃんと画像も撮ってるぅぅぅ



今日もほだかビーフのいつも110円ハンバーグだけど
なんと3つ分を2つにしてるから1.5倍だぞぉ

もちろん日曜日恒例のパン焼きでやいた自家製バンズ
そこにチーズと目玉焼きがきちゃうので
厚さも8cmと口が裂けるんじゃないかぁーー

って、調子よくチアシード入り自家製ヨーグルトフルーツスムージ
(糖質軽減のため、牛乳抜き*バナナ半分減)飲みながら

ちゃんとチーズも入れてサラダも作ったのによぉぉぉ
そんなワタシがそれからお仕事に行くのに
あのトナカイは、のんびりお家でゲームとは・・・



この超ボリューミーなハンバーガーを食べると
翌朝の体重がガクッと落ちてうれしくなるけど
今回は、どーーしてだろうか


ちなみに

ハンバーグが1.5倍になってるから

自家製低糖質パン 6g
ハンバーグ ブラックペッパー(1個 250g) 10g
たまねぎ 3g
ズッキーニ  0g
目玉焼き  0g
マヨネーズ 0g
チーズ  0g

紅茶 0g
極みの青汁(1袋 サントリー)  2g

合計   710kcal    糖質 21g

しっかしこれ食べて、明日の朝の体重減ってたらキセキだよねぇ~

これだから低糖質ダイエットはやめられない

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52才になり、トナカイくん(夫)と1年のスーパー低糖質ダイエットから一度は失った耐糖能を取り戻すため!!脂質やカロリー・塩分に気をつけた食事に変更。
美味しくないと続かないをモットーに高強度筋トレ始めました。
まだまだダイエット初心者格闘中<(`^´)>

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